Kruidige bloemkool-kerriesoep met kokosmelk en bloemkoolrijst
Ingrediënten
Instructions
-
Verhit olie in een soeppan en fruit de ui, knoflook en gember.
-
Voeg de kruiden toe en bak kort mee.
-
Voeg de tomatenpuree, kokosmelk en groentebouillon toe.
-
Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
-
Voeg de bloemkoolrijst toe en laat nog 5-10 minuten koken totdat de bloemkoolrijst gaar is.
-
Breng op smaak met zout en peper en garneer met verse koriander.