Opnemen in afdrukweergave:

Spaghetti bolognese

Cuisine:
Courses:
Ingrediënten
  • 400 gram tomatenblokjes (1 blik)
  • 300 gram gezeefde tomaten (ongeveer 2/3 pakje)
  • 2 tenen knoflook (fijngesneden)
  • 0,5 stuks ui (fijngesneden)
  • 1 eetlepel italiaanse kruiden
  • 2 theelepels tijm
  • 2 theelepels rozemarijn
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 400 gram gehakt (rund of half-om-half)
  • 1 stuks groene paprika (in blokjes)
  • 1 handje wortels (fijngesneden)
  • 350 gram spaghetti (naar keuze)
  • 1 scheutje olie (of klontje boter)
Instructions
  1. 1
    Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2
    Verhit in een hapjespan wat boter of olie en fruit de knoflook en de ui aan. Voeg het gehakt toe en bak deze rul. Breng het gehakt op smaak met de paprikapoeder, peper en zout.
  3. 3
    Voeg de paprika en wortel toe en bak kort mee. Doe de tomatenblokjes en de gezeefde tomaten in een kom, evenals de italiaanse kruiden, tijm en rozemarijn. Haal even de staafmixer door de saus en mix het tot één geheel.
  4. 4
    Voeg de saus toe aan het gehakt met de groenten. Laat op laag vuur met de deksel op de pan even 15 minuten pruttelen. Mocht je het lekker vinden, dan is een scheutje rode wijn ook heerlijk door de saus.
  5. 5
    Serveer de bolognesesaus bij de spaghetti met eventueel gerapste kaas erbij. Eet smakelijk!
Read it online: http://recepten.jalving-cloud.nl/recipe/spaghetti-bolognese/